ENGENHARIA DE ALIMENTOS

VALILU

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Home 2017-04-24T19:58:04+00:00

Bem vindo a Valilu

A Valilu Serviços de Engenharia de Alimentos presta serviços em geral na área da engenharia alimentar, atuando em perícia, consultoria, auditoria, rotulagem e treinamento de pessoal, tanto para a indústria de alimentos como para restaurantes, ranchos e outras áreas afins.  Realiza ainda, além de ações corretivas e preventivas, perícias judiciais envolvendo controvérsias sobre atividade comercial versus industrial no setor alimentício.

Área de atuação:

  • Pizzarias

  • Cozinhas Institucionais

  • Cozinhas Profissionais

  • Praças de alimentação

  • Churrascarias

  • Cantinas

  • Bares

  • Indústrias de alimentos

  • Restaurantes

  • Redes de franquias

  • Lanchonetes

  • Supermercados

  • Padarias

  • Hotéis

  • Cozinhas escolares

  • Cafeterias

  • Ranchos

  • Hortifrutis
  • Buffet

  • Doçarias

  • E muito mais…

O trabalho em manter o padrão das atividades e qualidade do produto é de capital relevância. Por isso, a Valilu Engenharia de Alimentos oferece total suporte técnico, com avaliação, análise e emissão de pareceres, de forma a prestar subsídio à administração, para fins de tomada de decisão, no escopo de aumentar vantagens competitivas do empreendimento.

Prestação de apoio técnico e acompanhamento em perícias judiciais, pertinentes a diferentes ações da área de alimentos. Atuamos como  auxiliar judicial técnico e prestamos assessoria técnica, assim como, elaboramos laudos técnicos sobre funcionalidade de setores industriais, cozinhas  profissionais,  adulteração, fraude e contaminação de alimentos. Realizamos suporte técnico e legal, para a completa regularização da empresa.

Atuamos com total imparcialidade e com objetivo de manter sempre em conformidade e sob controle as seguintes normas de segurança alimentar da empresa: 

  • Boas Práticas de fabricação – BPF;
  • Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC, segundo Codex Alimentarius, ISO 22000;
  • Procedimento Padrão de Higiene Operacional – PPHO;
  • Procedimentos Operacionais Padronizados – POP (Resolução RDC 275-ANVISA).
  • FSSC 2200;
  • ISO/TS 22002.

Orientação e treinamento específico de pessoal “in loco” nos estabelecimentos, conforme a necessidade do negócio. Porque para a Valilu Serviços de Engenharia de Alimentos as pessoas tornam-se o maior patrimônio de uma empresa, consolidando a base do sucesso da organização.

Valéria B Borges
Valéria B Borges Engenheira de Alimentos
Drª. Valéria B Borges é Perita, Engenheira de Alimentos, Especialista em Gestão Pela Qualidade Total, Especialista em Irradiação de Alimentos, Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Doutora em Processos Químicos e Bioquímicos.

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